Tiramisu au spéculos

17 octobre 2023 par

Chefinov

Le Tiramisu, dessert emblématique italien, a fait le tour du monde et à ravi les papilles gustatives de grands et petits. De nombreuses variations sont possibles. Certains optent pour une version sans café en le remplaçant par du jus de fruit ou du chocolat chaud et d'autres remplacent l'Amaretto par du rhum vieux. Les versions avec fruits sont elles aussi nombreuses, et il se sert frais ou glacé (en coupe glacé ou en glace).

Le Tiramisu est une recette à avoir dans votre répertoire que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté.

Je vous propose donc ici une recette du tiramisu qui accompagnera vos cafés. Cette recette est aussi facile à faire que l'originale et encore plus rapide à réaliser. Pour le dressage nous allons utiliser la multidouille Jade.

Pour plus de renseignements sur la multidouille JADE cliquez ici

Set 1 Plateau au choix

A chacun son style...

Set 3 Plateaux au choix

Le plus dur, c'est de choisir...

Set 4 Plateaux Circulaires

Pour rester classique...

Set Complet

De quoi changer chaque jour...

Ingrédients

Seul 4 ingrédients sont nécessaires pour cette recette :

2 œufs entiers
250g de mascarpone
100g de sucre semoule
extrait de vanille ou de café

N'oubliez pas de préparer vos verrines.

Préparation

Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Placez les jaunes d'œufs dans un bol et y ajouter le sucre
Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Le mélange doit blanchir.
Mettre de côté
Battre les blancs d'œufs en neige. Astuce: vous pouvez ajouter une petite pincée de sel aux blancs avant de les battre. Les blancs sont généralement ferme au bout de 5mn.
Incorporez les blancs au mélange jaunes d'œufs/sucre délicatement.

Dressage

Ecrasez des biscuits spéculos et les disposer au fond de vos vérines.
Mettez la préparation dans une poche à douille et fixez le plateau multidouille Jade.
Une seule pression suffit pour décorer chaque verrine.
Saupoudrez de cacao

Servir avec un café bien serré.

Vous préférez une vidéo pour le dressage? On vous montre comment faire dans la vidéo ci-après.

Vidéo du dressage du tiramisu avec la multidouille Jade

Partager cet article

Archiver

Lire suivant

Tartelette au caramel

Réalisez cette tartelette gourmande et faites le dressage avec la multidouille Opale

La multidouille

La MULTIDOUILLE, est l'ustensile de cuisine made in France incontournable qui va transformer votre expérience en cuisine. Grâce à elle, une seule pression suffit pour créer des desserts exceptionnels, que vous soyez un cuisinier professionnel chevronné ou un pâtissier amateur passionné.
Imaginez un gâteau d'anniversaire spectaculaire, prêt en un clin d'œil grâce à la MULTIDOUILLE. Cette douille XXL et cannelée vous permet de réaliser des décors aussi impressionnants que délicieux, que ce soit pour un gâteau aux fruits de saison garni de sablé croustillant et de ganache montée onctueuse, ou une génoise légère sublimée par une chantilly aérienne. La MULTIDOUILLE vous offre une infinité de possibilités pour réaliser des recettes faciles et des desserts rapides à faire, sans jamais sacrifier la qualité.
Laissez libre cours à votre créativité et étonnez vos proches avec des créations sucrées aussi belles que savoureuses. Vous pourrez même préparer des desserts au lemon curd acidulé ou des créations au chocolat irrésistibles en un tour de main. La MULTIDOUILLE, c'est l'alliée parfaite pour révéler le pâtissier qui sommeille en vous.
Pour les cuisiniers professionnels, la MULTIDOUILLE est l'outil indispensable pour gagner du temps tout en produisant des desserts de haute qualité. Vous pourrez satisfaire vos clients avec des présentations impeccables et des saveurs inoubliables.
Mais la MULTIDOUILLE n'est pas réservée qu'aux experts. Les pâtissiers amateurs trouveront en elle un compagnon de choix pour élever leurs compétences et impressionner leur entourage avec des créations dignes des plus grands chefs. Elle simplifie la pâtisserie et la rend accessible à tous.
En somme, la MULTIDOUILLE est bien plus qu'un simple ustensile de pâtisserie. Elle incarne la passion pour la pâtisserie française, la facilité d'utilisation, la rapidité de préparation, et la polyvalence. Alors, n'attendez plus pour révolutionner vos desserts, et adoptez la MULTIDOUILLE pour des créations gourmandes qui feront sensation à chaque occasion.

Livraison gratuite à partir de 50 €

Livraison gratuite à partir de 50 €

Tiramisu au spéculos

Set 1 Plateau au choix

Set 3 Plateaux au choix

Set 4 Plateaux Circulaires

Set Complet

Ingrédients

Préparation

Dressage

Partager cet article

Étiquettes

Archiver

La MULTIDOUILLE, est l'ustensile de cuisine made in France incontournable qui va transformer votre expérience en cuisine. Grâce à elle, une seule pression suffit pour créer des desserts exceptionnels, que vous soyez un cuisinier professionnel chevronné ou un pâtissier amateur passionné.

Pour les cuisiniers professionnels, la MULTIDOUILLE est l'outil indispensable pour gagner du temps tout en produisant des desserts de haute qualité. Vous pourrez satisfaire vos clients avec des présentations impeccables et des saveurs inoubliables.

Mais la MULTIDOUILLE n'est pas réservée qu'aux experts. Les pâtissiers amateurs trouveront en elle un compagnon de choix pour élever leurs compétences et impressionner leur entourage avec des créations dignes des plus grands chefs. Elle simplifie la pâtisserie et la rend accessible à tous.

Suivez-nous